Spidtrippa
03/10/08, 16:27
Dopo l'esperienza del 2007, a grande richiesta mi si domanda di provvedere ad organizzare una bella cena in cozzeria.
Onde evitare problematiche, io propongo un bel mercoledì 08 Ottobre 2008 ore 21.00
Non per essere, come dire, goloso, ma questa volta vorrei riuscire a farmi i 2 Kg di cozze, quindi puntualità!!!
E' inutile che vada a cercare recensioni o tutto, come potranno confermare ottime forchette presenti nel Forum, si mangia bene e si spende abbastanza poco.
Preciso anche che il menù non è molto vario, a parte 3 o 4 antipasti, poi la cena si articola su i seguenti prodotti:
1) Cozze;
2) Mitili;
3) Molluschi bivalvole della famiglia "Mytilidae";
4) Sorbetto al limone col peperoncino;
5) Assenzio o liquore liquerizia e zuccherino sotto spirito.
Quindi Cozze in varie maniera e digestivo!
Qui sotto alcune specialità:
Le cozze, le regine del nostro ristorante, sono servite, in porzioni da un chilo, in pentoloni smaltati accompagnati da un piattino di patatine fritte fatte in casa.
Cozze alla marinara
Impepata
Con cipolle
Con peperoni
In salsa di rucola e zafferano
In salsa di basilico
Con menta e alloro
Alla crema di limoni
Con aranci e zenzero
Alle erbe provenzali
Con fagioli
Alla crema di porri
Alla crema di Pastis
Alla senape di Digione
Al cognac e zenzero
In salsa di Gorgonzola
Gratinate
...e molte altre ancora
Mercoledì 08-10 ore 20.30
La cozzeria via Muratori 40 Milano
Conferma entro stasera!
Onde evitare problematiche, io propongo un bel mercoledì 08 Ottobre 2008 ore 21.00
Non per essere, come dire, goloso, ma questa volta vorrei riuscire a farmi i 2 Kg di cozze, quindi puntualità!!!
E' inutile che vada a cercare recensioni o tutto, come potranno confermare ottime forchette presenti nel Forum, si mangia bene e si spende abbastanza poco.
Preciso anche che il menù non è molto vario, a parte 3 o 4 antipasti, poi la cena si articola su i seguenti prodotti:
1) Cozze;
2) Mitili;
3) Molluschi bivalvole della famiglia "Mytilidae";
4) Sorbetto al limone col peperoncino;
5) Assenzio o liquore liquerizia e zuccherino sotto spirito.
Quindi Cozze in varie maniera e digestivo!
Qui sotto alcune specialità:
Le cozze, le regine del nostro ristorante, sono servite, in porzioni da un chilo, in pentoloni smaltati accompagnati da un piattino di patatine fritte fatte in casa.
Cozze alla marinara
Impepata
Con cipolle
Con peperoni
In salsa di rucola e zafferano
In salsa di basilico
Con menta e alloro
Alla crema di limoni
Con aranci e zenzero
Alle erbe provenzali
Con fagioli
Alla crema di porri
Alla crema di Pastis
Alla senape di Digione
Al cognac e zenzero
In salsa di Gorgonzola
Gratinate
...e molte altre ancora
Mercoledì 08-10 ore 20.30
La cozzeria via Muratori 40 Milano
Conferma entro stasera!