Consigli su itinerario in Toscana (***)

Ciao a Tutti,
ho bisogno del vostro aiuto (sopratutto da parte dei toscanacci e in particolar modo da chi ha partecipato al raduno a Rufina).
Ho intenzione di passare 2-3 giorni in Toscana, la zona prescelta è ricaduta su quella dove è presente il Castello di Volpaia (mi sono innamorato del luogo! ).
Non so bene che itinerario seguire e tantomeno che posti vedere in zona (oltre al Castello di Volpaia), perciò volevo chiedere a voi se sapete consigliarmi un percorso con luoghi da visitare, ristoranti e alberghi (se volete anche pagarmi la cena va bene! ).
Vi dico subito, però che voglio evitare i tornanti stretti, preferisco decisamente le strade di collina tipo quella nella foto..